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5 de abril de 2014

Postres Divertidos y Fáciles: Chocobananas

En el Perú no tenemos la costumbre de comer los platanos o bananas de esta forma, pero en los años que viví en El Salvador en América Central era muy común ver a los niños comer chocobananas o como ellos llaman Chocobananos. El plátano como sabemos es una fruta esencial en nuestra alimentación, no solo es bueno para los niños, sino también para los adultos, y en esta ocasión les presento una forma divertida de comérselos, heladitos, rociados de chocolate negro o blanco y salpicado con lo que gustes, maní o grageas de colores. 

Estoy segura de que a ustedes y sus enanos les va encantar. Aqui les dejo la receta que más simple y fácil imposible...

Ingredientes:

  • Plátanos no muy maduros
  • Chocolate para derretir
  • Chispas de colores o maní
  • Palitos de madera

Preparación:

1. Derrite el chocolate a baño maría.
2. Corta los plátanos por la mitad e introduce el palito de madera en èl a modo de paleta

3. Poco a poco introduce el plátano en el chocolate derretido, escurre y coloca las grageas de colores, o maní molido, o lo que gustes para decorar.

Y listo a comer!!

12 de marzo de 2014

La quinua o quinoa: El super alimento para tu hijo

La quínoa o quinua es un alimento andino (Perú) de la familia de los cereales. Este producto tiene enormes cualidades nutricionales que favorece a todas las personas y en especial a bebes y niños.

La quínua es indispensable en la alimentación de tus hijos pues aporta al cuerpo nutrientes como:

-proteínas vegetales
-vitamina B
-calcio
-hierro
-fosforo
-potasio
-magnesio
-grasas buenas o insaturadas
-aminoácidos esenciales
-fibra
-hidratos de carbono


Beneficios de la quínua para bebes y niños:

-Este producto no contiene gluten por lo que es ideal para infantes celiacos

-Aporta gran cantidad de nutrientes

-Ayuda a prevenir el estreñimiento

-Favorece el crecimiento saludable de los pequeños

-Es fácil de digerir por lo que es ideal para los niños de poca edad

-Favorece el desarrollo de los huesos por su contenido de calcio

-Aumenta el rendimiento físico en niños deportistas

-También es recomendados para niños diabéticos e intolerantes a la lactosa
Hay papillas, barras cereales, harinas de quínua para elaborar otros productos o agregarlas a las comidas.

Se recomienda a los bebés desde los 7 o 8 meses, por ejemplo los bebes pueden consumir papillas de quínoa. No es recomendable en granos mas grandes porque no podrán masticarlo bien.

Es muy recomendable incluir desde pequeños en la dieta de nuestros niños la quínoa ya que es un superalimento.


La quínoa puede ser preparada de diversas maneras y aunque no es tan popular en muchos lugares se puede conseguir.


Hay muchas recetas en internet para prepararles a los niños la quínoa junto a frutas y verduras para que puedan aprovechar todos sus nutrientes. Aqui les dejo una. :)


Dulce de quinua
Ingredientes 
Aprox. 6 porciones:
  • ½ taza de quinua
  • ½ taza de azúcar
  • 1 litro de leche o 1 tarro de leche evaporada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Clavo de olor
  • Canela en polvo
Preparación:
Antes de cocinar la quinua debemos lavarla varias veces, frotándola entre las manos, hasta que no le salga espuma, y se pone a cocinar con el agua en una olla mediana.
Una vez que esté cocida, se agrega la leche, el azúcar y el clavo de olor.
Se cocina a fuego lento moviendo de vez en cuando hasta que se espese, y cuando ya se empiece a ver el fondo de la olla se retira del fuego y se le echa la vainilla. 
Se vierte en un tazón grande o en tazas de postre, se le espolvorea encima la canela en polvo y listo a comer!. 
Riquísimo!

28 de diciembre de 2012

Pastel de zanahoria y naranja

Si encuentras una receta de un postre riquísimo, fácil de preparar y nutritivo lo tomas obviamente y no lo puedes dejar pasar. La receta de ésta semana cumple con todo lo anterior y además te sirve para introducir frutas y verduras en la dieta de tus pequeños hijos. A muchos niños no les gusta la zanahoria así que sin duda esta puede ser una excelente opción para que no la dejen de consumir. 

Recuerda que la zanahoria es rica betacarotenos ideal para la vista y piel, además de vitamina A y muchas otras más que favorecerán una buena alimentación para nuestra familia. También este postre lleva naranja una fuente importante de vitamina C. Recomiendo encontrar un tiempo para preparar este rico pastel y disfrutarlo en familia. Saludos!!

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla
125 gr. de azúcar moreno o rubia
2 huevos
2 cucharadas de miel 
250 gramos. de harina preparada (la que lleva levadura)
250 gramos de zanahoria rallada
1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida

50 gramos de pasas 
1 naranja (Se usará la ralladura y el zumo)

Preparación:

1- Pre calentar el horno a 180ºC.

2- Mezcla en un bol o tazón grande la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede suave.

3- Añadir la miel y los huevos y continuar batiendo.

4- Agregar la harina, la levadura o polvo de hornear y la canela. Después la zanahoria rallada, la ralladura de la naranja, las pasas y 50 ml. del zumo de la naranja.

5- Enmantequillar un molde y enharinar. Echar la mezcla en el molde y llevar al horno a 180ºC durante una hora y media aproximadamente.

6- Cuando ya este listo dejar enfriar y decorar con azúcar glas o molida.
Opcional: Si deseas puedes añadir nueces u otros frutos secos.


Foto:
delacocinadeana.blogspot.com

27 de octubre de 2012

Manzanas Acarameladas

¿Quien no ha comido algunas de estas manzanas en alguna feria o fiesta?. Bueno a mi de pequeña me fascinaban y de vez en cuando ahora cuando se presenta la ocasión me como una de estas dulcisimas manzanas.

Los niños si son imposibles de resistirse a una de ellas, inclusive los que no son fanaticos de las frutas. Así que si a tu niño o niña no le gustan las frutas y especificamente las manzanas esto sería una buena opción para enseñar a comerlas no creen?.
Siempre me pregunté si sería fácil prepararlas y acabo de descubrir que una preparación más fácil es imposible. Les dejo la receta para que se animen a hacerlas para disfrutar en familia, para alguna fiesta con niños o para lo que gusten.

1 de septiembre de 2012

Tarta super fácil de Yogurt

Buscando en la web postres fáciles me he topado con este postre que me ha fascinado. Es que miren la pinta que tiene, los pocos ingredientes que lleva y la preparación super fácil lo hacen irresistible a simple vista. Así que hoy se los voy a compartir a ustedes para que cuando tengan un tiempito libre lo preparen y sorprendan a su familia. Es una tarta con base de galletas, lleva yogurt y mermelada de fresas. Aqui les dejo los ingredientes y preparación....¡Buen fin de semana!

18 de mayo de 2012

Batido de leche con galletas oreo

Un postrecito para endulzarles el fin de semana a la familia en especial a los más chiquititos de la casa es éste riquisimo batido o milkshake hecho con la famosa galleta oreo. La preparación lo encontré en internet y definitivamente lo haré en casa pues está super fácil, además de rico y super energético. No me digan que no se les antoja. Mi hijo es fan de las galletas en especial de las Oreos, así que es buena excusa para tomarnos un batido el fin de semana y disfrutar. Les comparto la receta.

2 de septiembre de 2011

Recetas fáciles: Arroz zambito

Ya era hora de compartir nuevamente un postrecito de fin de semana. Esta vez se me antojó Arroz Zambito, un postre que aqui en el Perú nos encanta. Muy parecido al arroz con leche y así de sencillo en su preparación. Les dejo la receta tal vez se animen a prepararlo y compartan este dulce con la familia...

29 de julio de 2011

Bolitas de galleta de vainilla y coco

Hace unos días mi hermana me invito un postrecito que era en forma de bolitas y que sabian a galleta de vainilla, ella las habia preparado y estaban riquisisimas así que le pedi la receta. Lo que más me gusto es que estaban super fácil para hacerlas. Se las voy a compartir para que se las hagan a sus pekes en cuestión de minutos. Si nunca las han probado esta es tu oportunidad para que las disfrutes este fin de semana en familia...

INGREDIENTES:

- 1 paquetes de galletas de vainilla del grande

- 1 lata de leche condensada

- 1 taza de coco rallado

PREPARACIÓN:

1. Muele las galletas hasta dejarlas totalmente en polvito.
2. En un recipiente vacia la leche condensada y agrega poco a poco la galleta molida.
3. Lleva al refrigerador la mezcla y deja reposar por una hora aprox.
4. Saca del refrigerador la mezcla, agrega el coco rallado y revuelve.
5. Forma bolitas pequeñas, colocalas en pirotines, espolvorea azucar molida si gustas y listo para disfrutar!.
 
* Puedes probar en vez de coco rallado también con pecanas o nueces.
 
Fuente de foto: manjaresdecasa

20 de mayo de 2011

PIONONO!

Ya hace tiempito que no compartia una receta de un postre aqui en el blog. Así que en esta oportunidad he pensado que este postrecito que traigo no nos caería nada mal, es super dulce, esponjoso y relleno de manjar blanco o dulce de leche en esta ocasión.

Quien sabe si se animan y lo preparan para compartirlo este fin de semana con toda la familia, de vez en cuando no esta mal comer dulces así que les dejo la receta al estilo Peruano de este Pionono también conocido como brazo gitano. ¡Buen fin de semana a todos!

18 de febrero de 2011

BUDIN PERUANO

No se a quien se le ocurrio reutilizar los panes sobrantes del dia anterior para inventar este postre tan rico como es el budín de pan. Este budin que les traigo es al puro estilo peruano. Es una receta sencilla, económica, y super fácil hecha en base a pan del dia anterior o seco, huevos y leche.

15 de enero de 2011

PALETA HELADA DE YOGURT

Esta receta es para preparar helados de palito y como aqui en la zona donde vivo ya estamos en pleno verano unos heladitos no nos caen para nada mal. La receta la he tomado de la web y como son de yogurt ni bien la vi me encantó porque a mi hijo le fascina...así que les comparto la receta...

18 de diciembre de 2010

FLAN DE ZAPALLO O CALABAZA

¿Quieren un postre rico y que a la vez sea nutritivo?...entonces piensen en preparar un flan de zapallo o calabaza. Si tenemos hijos obviamente siempre andamos buscando alimentos que sean ricos y nutritivos para ellos y  bueno este postre que de hecho es nutritivo tiene además muy buena pinta y es super original, así que esta semana por lo menos yo lo voy a preparar para mi pequeña  familia. 

Nunca hice un flan de zapallo, vamos a ver como me queda. Aqui les dejo la receta que voy utilizar y que ojala también ustedes se animen y se den un tiempito para preparar el postre de la semana...

4 de diciembre de 2010

Alfajores de maizena para compartir en familia!

¿No me digan que no se miran ricos?. Este es un postre que se suele comer mucho aquí en mi país, Perú. Los alfajores de manjar blanco o dulce de leche elaborados con maizena aquí los encuentran en todas partes, en la bodega más cercana a tu casa, en una fuente de soda...en cualquier lugar.

A mi me encantan y he pensado en yo misma prepararlos en casa, así que he buscado la receta que por cierto me ha parecido super sencilla y quiero compartirla con ustedes. No se si en el lugar donde viven se suele preparar igual, pero en todo caso si nunca los has probado aprovecha el fin de semana para prepararlo y compartirlos con  los que más quieres, olvidense de la dieta, una vez al año no hace daño.
¡Te aseguro que a todos les va a encantar!. Les dejo la receta del postre de esta semana.

20 de noviembre de 2010

ROSQUITAS DE NARANJA

Hola! nuevamente como todos los fines de semana en mi blog vuelvo a compartir con ustedes otra receta más con el objetivo de que puedan disfrutar junto con sus hijos de una comida sencilla pero riquísima.

Esta receta es super fácil y si no estas a dieta te la recomiendo para que la compartas con toda la familia. Ya las he preparado y quedan muy ricas, son de sabor naranja y rinden 15 porciones. Ojala se animen a prepararla.

INGREDIENTES

• El zumo de 2 naranjas medianas
 • 2 huevos
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 120 ml. de aceite de oliva, vegetal o girasol.
• 250 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura
• Suficiente aceite para freir.

PREPARACIÓN

  • En una sartén colocar aceite con un trozo de cáscara de naranja. Cuando comience a freírse se saca la cáscara y se deja un poco más el aceite para que se desahúme. Luego se deja templar.
  • En un bol o tazón batir los huevos con un batidor, añadir el zumo de las naranjas, el azúcar y el aceite. Revolver o mezclar todo muy bien.
  • Aparte mezclar la harina y la levadura. Incorporar poco a poco a la mezcla anterior, usando un colador para tamizarla. Remover todo bien con las varillas hasta que quede bien integrada la mezcla. Dejar reposar 15 minutos.
  • En una sartén grande con abundante aceite se pone a calentar a fuego fuerte la buñolera metiéndola dentro del aceite.
  • Se rellena la buñolera de masa y a fuego medio se van metiendo en el aceite, una a una, dándoles la vuelta con unas pinzas de cocina. Si no tienes la buñolera puedes echar directamente la masa formando con el dedo pulgar un hoyo en medio antes de echar al aceite, aquí en mi país lo hacemos así.
  • Escurrir en papel de cocina y pasárlas por azúcar normal y a disfrutarlas.
Fuente: webosfritos

6 de noviembre de 2010

POSTRES FÁCILES: LECHE ASADA

Un postre muy popular en Perú y que a mi me encanta es la leche asada. Me encantan todos los postres que llevan leche y este es uno al que no me puedo resistir. Si a tu pequeño no le gusta la leche es una buena opción para que la consuma. Aquí te dejo la receta que espero te guste y si nunca lo has probado animate a prepararlo, no solo es fácil  sino que queda riquisimo.

Ingredientes:


1 litro de leche  (Podrias también usar leche evaporada terciada con agua, es decir mitad leche mitad agua)

150 grs. de azúcar blanca

6 huevos

2 cucharaditas de vainilla

1 pizca de sal

Preparación:

Colocar en una cacerola u olla la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de madera teniendo cuidado de que solo caliente,y no hierva. Agregar los huevos los cuales hayas ligeramente mezclado antes, incorporar la vainilla, la pizca de sal y mover constantemente, retirar del fuego antes que rompa el hervor esto es importante ya que se correría el riesgo de que se cocinen los huevos lo cual no queremos.

Luego vaciar la preparación en moldes Pyrex o resistentes al calor, llevar al horno a baño maría a temperatura moderada a fuerte hasta que forme una costra, es decir que la parte superior quede doradita y ya esta, a disfrutarlos.
Este postre puede rendir 8 porciones.

23 de octubre de 2010

TORTA DE PLATANO

Como es fin de semana tal vez te animes a preparar como yo un postre que es fácil de hacer y que te quedará riquisimo. Esta vez quiero presentarte una torta de plátano que requiere solo de seis ingredientes que de seguro tienes en tu cocina, pero que son suficientes para que te quede delicioso. Incluye obviamente al plátano que le da un sabor único a la torta y que de seguro les encantará a toda la familia. Hace años que no lo preparo, hoy me acordé y busqué la receta para todos ustedes.

• Torta de Plátano


Ingredientes:

3 tazas de harina preparada

1 taza de azúcar

2 huevos

250 grs. de mantequilla

1cucharadita de bicarbonato de soda

2 o 3 plátanos maduros

1 Cucharada de leche (opcional)

Preparación
Lo primero es mezclar bien el azúcar, los huevos y la mantequilla. Agregar luego la harina y el bicarbonato. Por último agregar los plátanos hechos puré. Una vez que la mezcla este uniforme, vaciarla en un molde pequeño y poner en el horno microondas por nueve minutos.
 
Si vas usar un horno convencional  primero lo viertes en un molde previamente enmantequillado y enharinado por espacio de una hora y a temperatura de 250 grados centigrados

* Te quedará similar a la foto.

9 de octubre de 2010

TORTA DE GALLETA CON CREMA DE LIMON

Nuevamente quiero compartir con ustedes otra receta de un rico postre que aparte de verse riquisimo es super fácil, será por eso que me gustan. La semana pasada hice Galletas con Pudín y me quedo super rico. Haber si hoy rompemos la dieta, nos animamos a preparar este último y lo compartimos con nuestra familia. Aqui les dejo la receta:

Torta de galletas con crema de Limón

2 latas (300 ml aproximadamente) de leche condensada

250 gr de leche evaporada

El zumo de 4 limones

2 paquetes grandes de galletas de vainilla la clásica, o pueden ser también galletas maría

Preparación
 
bate la leche condensada junto con la leche evaporada durante 1 minuto. Después echamos el zumo de limón poco a poco hasta que ya no se haga el remolino en la batidora. Quedara con un aspecto similar a la mayonesa.

En un recipiente o fuente se pone una capa de galletas y las tapamos con la crema de limón, después otra de galletas, otra de crema, galletas ... y así hasta terminar con una capa de la crema. Si se desea, puedes refrigerar el pastel por unas dos horas, quedará más rico y más consistente. Te quedará muy parecido a la foto.

24 de septiembre de 2010

TORTA DE GALLETAS

Quiero compartir con ustedes la receta de este postre que es super fácil y lo mejor es que puedes hacerlo con la ayuda de tu hijo(a) y en muy poco tiempo. Mi hijo y yo hemos planeado hacerlo este fin de semana. 
Aqui se los dejo, por si aún no lo habian hecho antes y les ha provocado. Tal vez sea una buena idea para hacerlo este fin de semana y disfrutarlo en familia.

11 de febrero de 2010

RECETAS PARA NIÑOS: BIZCOCHO DE YOGURT

Sencillisimo de preparar : El bizcocho de yogur es un postre muy rico y sano para tu hijo que incluso lo pueden comer los bebés a partir de los 10 meses. Es perfecto para la lonchera de los preescolares.

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