"El sol sale cuando lo miro" (Entrevista)

Continuando con las entrevistas a padres de hijos únicos quiero en esta oportunidad presentarles a Amy.

Amy es madre soltera, tiene un solo hijo ya adolescente, Santiago Darío de 15 años. Amy y su hijo viven en Paraguay. Conocerla es todo un gusto para mi, pues su ejemplo enseña que con mucho amor y dedicación se puede ser mamá y papá a la vez y tener exito en la crianza de nuestros hijos.
Lee su entrevista y averigua porqué sale el sol cuando Amy mira a su hijo...

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TORTA DE PLATANO

Como es fin de semana tal vez te animes a preparar como yo un postre que es fácil de hacer y que te quedará riquisimo. Esta vez quiero presentarte una torta de plátano que requiere solo de seis ingredientes que de seguro tienes en tu cocina, pero que son suficientes para que te quede delicioso. Incluye obviamente al plátano que le da un sabor único a la torta y que de seguro les encantará a toda la familia. Hace años que no lo preparo, hoy me acordé y busqué la receta para todos ustedes.

• Torta de Plátano


Ingredientes:

3 tazas de harina preparada

1 taza de azúcar

2 huevos

250 grs. de mantequilla

1cucharadita de bicarbonato de soda

2 o 3 plátanos maduros

1 Cucharada de leche (opcional)

Preparación

Lo primero es mezclar bien el azúcar, los huevos y la mantequilla. Agregar luego la harina y el bicarbonato. Por último agregar los plátanos hechos puré. Una vez que la mezcla este uniforme, vaciarla en un molde pequeño y poner en el horno microondas por nueve minutos.

 

Si vas usar un horno convencional  primero lo viertes en un molde previamente enmantequillado y enharinado por espacio de una hora y a temperatura de 250 grados centigrados

* Te quedará similar a la foto.

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¿Debo bañar a mi hijo si esta resfriado?

Alguna vez me hice esta pregunta y tal vez tu también. Debido a que a veces se suele asociar al baño con el hecho de que esto podria empeorar la salud de nuestro hijo.

Si hablamos de resfrio hablamos de catarro, tos y hasta una leve fiebre. Los síntomas normales que ya todos conocemos.

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¡ PRIMER ANIVERSARIO DE MI BLOG !

¡Como pasa el tiempo!. Un día como hoy 17 de Octubre hace un año exactamente comenzé a escribir en este blog. Cuando empecé no tenía idea de lo que el blogging implicaba, ni sabia que duraria un año. Pero ya ven el tiempo pasa rápido y cada día me enamoro más de esta afición.

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Hijo Único, Escritor y Premio Nobel

Mario Vargas Llosa quien fue galardonado hace unos días con el premio Nobel de Literatura 2010 nació el 28 de marzo de 1936 en Arequipa (Perú). Es hijo único, sus padres se acababan de separar en el momento de su nacimiento. Su infancia transcurrió al lado de la familia materna, lejos del país.

Con solo 8 años ya debutaba como escritor y vivió hasta 1945 en Bolivia, cuando su familia se trasladó a Piura (Perú) durante un año, en el que estudió en los Salesianos. Era hijo único pero nunca estuvo solo, mas bien creció rodeado de primos y amigos.

Le han salido algunos criticos de otros paises ahora que ha ganado el Nobel, pero el asunto es que se ganó el premio, ningún Peruano lo había logrado hasta ahora, no se si tiene que ver mucho el hecho de que haya sido hijo único pero cuando lo conté en "Mi Hijo Único en Facebook" les alegré el día a muchas mamás por razones obvias.

Aquí en Perú aún están felices con la noticia y le agradecen a Mario Vargas Llosa el premio y bueno para mi blog Vargas Llosa es ahora otro hijo único famoso que hizo realidad su sueño.

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TORTA DE GALLETA CON CREMA DE LIMON

Nuevamente quiero compartir con ustedes otra receta de un rico postre que aparte de verse riquisimo es super fácil, será por eso que me gustan. La semana pasada hice Galletas con Pudín y me quedo super rico. Haber si hoy rompemos la dieta, nos animamos a preparar este último y lo compartimos con nuestra familia. Aqui les dejo la receta:

Torta de galletas con crema de Limón

2 latas (300 ml aproximadamente) de leche condensada

250 gr de leche evaporada

El zumo de 4 limones

2 paquetes grandes de galletas de vainilla la clásica, o pueden ser también galletas maría

Preparación

 

bate la leche condensada junto con la leche evaporada durante 1 minuto. Después echamos el zumo de limón poco a poco hasta que ya no se haga el remolino en la batidora. Quedara con un aspecto similar a la mayonesa.

En un recipiente o fuente se pone una capa de galletas y las tapamos con la crema de limón, después otra de galletas, otra de crema, galletas ... y así hasta terminar con una capa de la crema. Si se desea, puedes refrigerar el pastel por unas dos horas, quedará más rico y más consistente. Te quedará muy parecido a la foto.

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ASOCIAN DIAGNOSTICO TEMPRANO DE TDAH CON LA DEPRESION

Leyendo las últimas noticias relcionadas a salud infantil encontré esta nota que merece compartirla. Se trata de un estudio científico que relacionaria a niños que fueron diagnosticados de transtorno por deficit de atención con hiperactividad (TDAH) a una edad temprana con el riesgo de depresión en la adolescencia.

Este sería un estudio comprobado que los padres con hijos pequeños diagnosticados con TDAH podrian tenerlo en cuenta. No necesariamente puede ser su caso, ya que se trata solo de un factor de riesgo, pero siempre es mejor prevenir que lamentar.

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El poder de las canciones infantiles

Parte de los recuerdos más bonitos de mi infancia tienen mucho que ver con las canciones que mi papá nos solia cantar a mis hermanos y a mi.

En la noche antes de dormir soliamos cantar las canciones que a él le enseñaron de pequeño y que luego nos las enseño a nosotros. Las recuerdo perfectamente casi todas, y ahora forman parte del repertorio de canciones que cantamos con mi hijo. Sin duda fue muy importante lo que mi papá hizo, nos transmitió parte de sus raíces, sus canciones eran muy bonitas y algunas tenian un mensaje muy valioso.

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