Recetas para mamá: Dip de Ajo y Limón

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Probablemente no tienes idea de lo que es un dip, quizas nunca escuchaste esta palabra pues no pertenece a nuestro vocabulario español, pero te aseguro que  ya los has preparado y de muchos sabores. 

Un Dip es la salsa en la que mojamos, untamos o bañamos un alimento sólido. A diferencia de otras salsas un dip es esa salsa espesa en la que los comensales mojamos un pan, una galleta, una verdura o un riquísimo nacho. Un buen ejemplo es el dip de guacamole mexicano que es muy conocido.

Ahora que ya reconociste lo que es, quiero presentarte un dip delicioso hecho a base de limón y ajo, ingredientes que en el Perú están presentes en todas nuestras comidas, pero antes debo de informarles que Limoneira esta semana, estará en las tiendas Plaza Vea y Vivanda repartiendo muestras gratis de algunas recetas hechas con limones Limoneira!.

Entre las recetas que podrás encontrar está el delicioso dip de limón y ajo y el cóctel Collins de pisco. Así que no te olvides de pasar para probar estas preparaciones hechas con los deliciosos limones de Limoneira, desde hoy viernes 25 hasta el domingo 27 de abril, entre las 11 am y la 1 pm, en las siguientes tiendas en Lima:

• Plaza Vea San Borja 
• Plaza Vea Miraflores
• Plaza Vea Dasso
• Plaza Vea El Cortijo
• Vivanda Pezet
• Vivanda Pardo
• Vivanda Monterrico

Y bueno si te es imposible asistir, te dejo aquí la receta para el dip de limón y ajo de Limoneira, para que tú misma la prepares en tu hogar!.

Dip de Ajo y Limón

Ingredientes:

• 115 gr. de pan duro en pedazos
• 2 tazas de agua
• 3 a 4 cucharadas de zumo de limón Limoneira
• 2 papas blancas medianas, peladas,cortadas a en cubos, cocidas y enfriadas
• 5 a 6 dientes de ajo, cortados en mitad
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de oliva u otro.
• Nueces o almendras picadas. (opcional)
• Galletas saladas o tostaditas

Preparación:

• En un recipiente grande, remojar el pan en agua por 15 minutos. Apretar el pan y colocarlo en un recipiente pequeño (debe haber alrededor de 1 taza de pan); apartarlo.

• En una licuadora, combinar el jugo de limón, papas, ajo y sal; cubrir y procesar hasta que la mezcla sea homogénea.

• Al procesarlo, añadir el aceite gradualmente hasta que se junte bien en la mezcla.

• Pasar a un recipiente para servir; esparcir por encima las nueces o almendras picadas (opcional). 

• Servir con trozos de pan pita, galletas o con cualquier snack...y a disfrutar!!

* Puedes guardar el Dip en la refrigeradora.

No olvides que puedes encontrar ésta y muchas más recetas y tips sobre el limón en la página de Limoneira-Perù Solo Dale "Me Gusta" y listo!.