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Torta super fácil de yogurt

22 de diciembre de 2014

Pequeños generosos ¿Cómo lograrlo?

La generosidad debería ser promovida todo el tiempo no solo en fechas especiales. Nuestros hijos, que aprenden con el ejemplo, deberían observar la manifestación de esta cualidad de manera natural, en nosotros en toda época del año.

Mi hijo que ya hoy tiene 9 años paso por todas esas etapas que las mamás conocemos, entre ellas la del "mio mio, esto es mio y no te lo presto". Afortunadamente quedo en el pasado, siendo un niño grande ahora, ser generoso se da en él de forma natural y sin ninguna presión.

Yo podría decir que si bien es cierto los niños van cambiando indiscutiblimente con el paso de los años, sino ven un buen ejemplo en nosotros los padres, esta conducta que debería ir evolucionando a lo positivo se quedará truncada.

Entonces ¿cómo podemos fortalecer la generosidad en nuestros pequeños?. De forma sencilla y debería empezar en casa. 
  •  Demuestra como eres tú generoso(a). Por ejemplo a la hora de una comida, comparte con tu hijo o hija una porción de la tuya. 
  • Si estás preparando una comida en la cocina, invitale a ayudarte en algo de lo que haces. Compartir contigo en la preparación de un postre es un buen ejemplo.
  • Felícitalo cuando veas en tu hijo o hija una acción de generosidad. El encomio siempre fomentará su buena acción.
  • Busca un vídeo o dibujo animado que fomente la generosidad.
  • Leele un cuento sobre el tema.
  • Juega con tu hijo o hija frecuentemente. Sobre todo los juegos en los que hay que esperar turno.
  • Lo más importante es tener paciencia. Con un buen ejemplo de parte de los padres, es solo cuestión de esperar para ver los buenos resultados. 
Estos consejos me han funcionado a mi con mi hijo, por supuesto cada niño se desarrolla a su ritmo, pero son consejos básicos que de hecho pueden ayudarnos en nuestra difícil pero gratificante labor de padres.

27 de noviembre de 2014

Una nueva forma de compartir en familia



Los mejores recuerdos son sin duda alguna, aquellos que nos permitieron compartir algo con las personas que amamos.  Uno de esos tantos recuerdos que tengo es en mi cocina preparando un pastel con mi familia, y en ocasiones con algunas amigas.  Esos momentos compartidos serán inolvidables definitivamente. 

Considero que cualquier fecha en el año se convierte en especial cuando compartimos con la familia, preparar un pastel es lo primero que se me viene a la mente cuando se trata de compartir. Si preparabamos un pastel o una torta, tenía que ser preparada siempre con harina Blanca Flor, la harina que me ha acompañado desde que tengo uso de razón.

La gran noticia sobre todo para nosotros los Peruanos, es que esa gran harina que conocemos desde que eramos niños ahora se ha transformado en un panetón diferente y especial. Preparado con los más finos ingredientes para obtener como resultado un panetón delicioso y esponjoso que no podemos dejar de probar.


Las fechas especiales y las fiestas son para compartir, para recordar… recordar momentos vivídos con aquellas personas que queremos, que están desde siempre y para siempre.  En toda ocasión comparte con  tus seres queridos lo mejor que en esta oportunidad nos trae  Blanca Flor. 

Antes era solo una harina, ahora también es un panetón riquísimo el cual tú también tienes que probar y dar fe que lo que estoy diciendo es verdad.  Recuerden compartir como siempre lo hemos hecho, en familia para seguir acumulando más recuerdos…



Paneton Blanca Flor…una nueva forma de compartir.


*Post patrocinado*

11 de noviembre de 2014

Consejos para compatir fotos de tus hijos en las redes sociales

La mayoría de padres hoy en día estamos muy activos en las redes sociales, compartiendo nuestras fotos y la de nuestos hijos con los amigos y familia. No hay nada de malo en eso siempre y cuando tengamos en cuenta algunas pautas de seguridad. Ya saben es mejor prevenir que lamentar. Además estamos rodeados de mucha maldad, gente que roba nuestras cuentas, nuestra información para de alguna manera perjudicarnos. 

Por esa razón y en vista de que nuestros pequeños son lo que más cuidamos y protegemos, sigamos estos consejos antes de subir fotos de nuestros hijos:

  • En la foto no debe aparecer nunca ninguna pista sobre los lugares que frecuenta, como escuela, centro comercial favorito o parque.
  • Nunca fotografiarlos junto a tu automovil, y mucho menos que salga la matrícula del vehículo.
  • Cuando publiques una foto de tu hijo o hijos no incluyas en la descripción frases que hagan pensar que están solos. Jamás decir “los echo mucho de menos cuando salgo al trabajo”
  • No publicar fotos que incluyan el nombre del colegio de tu hijo o camisetas identificativas de sus equipos. 
  • No pongas su nombre o apellidos al nombre del archivo de la foto.
  •  Nunca publiques información sobre sus horarios y actividades de tu hijo. Prohibido escribir: "saliendo de ..... con mi hijo".
  • Si subes una foto desde tu teléfono móvil, primero asegurate de desactivar el localizador que incluyen coordenadas geográficas sobre el lugar donde se tomo la foto, a fin de que no puedan rastrear la foto.
  • Pídele  atu familia y amigos que no suban fotos de tus hijos sin tu consentimiento.
  • No olvides que una vez subiste la foto a internet (Redes sociales como Facebook o Twitter) puede permanecer en ella por siempre y que las imágenes pueden ser públicas.
Recuerda que como padres somos los responsables de nuestros hijos y mientras menos fotos subas de ellos a las redes sociales, más protegidos estarán. Pero si decides subir algunas de ellas, toma en cuenta las sugerencias dadas, no sabemos quienes son personas realmente malas que están al acecho y listos para cometer un delito.

Comparte esta información con tus amigos a fin de proteger la integridad de lo que más queremos: nuestros pequeños hijos.

Desde
laifr.com

5 de noviembre de 2014

Comprobado: Recién nacidos escuchan más a mamá que a papá

Los bebés se exponen más al habla de las mamás durante el primer año de vida, y por eso quizá con frecuencia le prestan más atención a ella, sugiere una investigación reciente.
 
"Los bebés responden a ambos padres en los primeros meses, con una respuesta más grande a mamá", aseguró la coautora del estudio, la Dra. Betty Vohr, profesora de pediatría de la Facultad de Medicina Warren Alpert de la Universidad de Brown en Providence, Rhode Island.

En cuanto a los patrones de escucha de los padres, los papás parecen prestar más atención a los sonidos de sus chicos, y las mamás parecen escuchar más a sus chicas, halló el estudio. 

No está claro el motivo de que ocurra todo esto. Pero Vohr dijo que los hallazgos son importantes porque pueden guiar investigaciones futuras sobre lo que llamó un periodo esencial para que los bebés comiencen a desarrollar el lenguaje. "La exposición temprana al lenguaje es esencial para el desarrollo del lenguaje. Ambos padres, y de hecho todos los adultos, deben ser conscientes de la importancia", planteó.

Vohr dijo que las investigaciones anteriores han sugerido que los niños desarrollan unas mejores habilidades lingüísticas si son expuestos a más habla de los adultos en casa a partir de los dos meses de edad. Pero, añadió, "hay poca información sobre el ambiente lingüístico de los bebés en los primeros días de vida y hasta los 7 meses de edad, y la contribución relativa al lenguaje de la mamá y del papá".

Ahí interviene el nuevo estudio. El estudio incluyó a 33 bebés y a sus padres. Los investigadores equiparon a los bebés con unas chaquetas especiales que grababan audio durante hasta 16 horas de seguido. Grabaron el audio con las chaquetas cuando los bebés eran recién nacidos, más o menos al mes de edad (o un poco después en los bebés prematuros) y una vez más a los 7 meses de edad, según el estudio.

Unos analistas escucharon las grabaciones, prestando atención a los sonidos de los bebés, las palabras usadas por los padres, y la forma en que padres y bebés respondían los unos a los otros. (El estudio técnicamente observó las voces masculinas y femeninas en lugar de las voces específicas de las mamás y los papás, pero "solo analizamos hogares con dos padres y los días en que ambos padres estaban en casa", comentó Vohr). 

Los bebés respondían más al habla de las mujeres adultas al mes y a los 7 meses de edad. ¿Por qué podrían los bebés estar más sintonizados con las madres? "Quizá por el tono de la voz de la mamá, o la proximidad", planteó Vohr, "o los cuidados o muchas características del ambiente". Además, dijo, "las mamás normalmente son las cuidadoras primarias que tienen la interacción más directa con sus bebés".

En cuanto a la interacción de los padres con sus bebés, "los papás respondían a sus bebés alrededor del 27 al 30 por ciento de las veces, y las mamas entre el 88 y el 94 por ciento de las veces", dijo Vohr. ¿Por qué? Los investigadores no saben la respuesta, pero "quizá las mamás estén involucradas de forma más directa en la atención de los bebés con la alimentación y los cambios de pañal, etc.", comentó Vohr.

Eso no significa que los papás estén necesariamente destinados a ocupar un segundo lugar. "Los bebés en general responden más a los adultos que les prestan más atención e interactúan con ellos", dijo Vohr.
Al nacer y al mes, las mamás respondían más a las chicas que a los chicos. También hay evidencias, aunque con menos potencia estadística, de que las mamás también respondían más a las chicas a los 7 meses de edad, y de que los papás respondían más a los chicos al mes y a los 7 meses, según el estudio.

En cuanto al motivo de que las mamás escucharan más a las chicas y los papás a los chicos, el estudio tampoco cuenta con una respuesta en esa área.
Marianella Casasola, profesora asociada de desarrollo humano de la Universidad de Cornell, alabó el estudio, y dijo que es exclusivo y válido. Comentó que el próximo paso es iniciar más investigación para comprender los motivos de la existencia de esas diferencias.

Por ahora, dijo Casasola, "simplemente aprender a hablar con el bebé es fácil de implementar, con unas ramificaciones importantes para el desarrollo del niño". Dijo que los padres "deben soltar los aparatos, hacer contacto visual y hablar con el niño".

 HealthDay

Via Medline

6 de octubre de 2014

¿Un solo hijo es tu mejor opción?

Siempre se ha dicho que los hijos únicos son egoístas, caprichosos, consentidos y solitarios. Sin embargo, una teoría señala que no solo esto es un mito sino que tener un solo hijo podría ser la mejor opción para los padres del siglo XXI. Así lo plantean las psicólogas María Elena López y María Teresa Arango en su libro El hijo único: Consejos para la crianza de un solo hijo, resultado de ocho años de investigación en donde concluyen que muchos eligen esta opción para brindarles mejor educación y mayor bienestar económico. 

Aunque en los países en vías de desarrollo apenas 15 por ciento de las parejas tiene hijos únicos, la tendencia es cada vez más a emular lo que sucede en los desarrollados donde esa cifra es de 45 por ciento. Esto sucede porque  hoy las parejas planean su vida de forma mucho más racional. Además, las mayores exigencias económicas, las altas tasas de divorcio, el ascenso de la mujer en el mundo laboral y el impacto de la superpoblación han provocado que muchas familias lo piensen dos veces antes de embarcarse en un segundo hijo. 

López y Arango encontraron estudios  que afirman que los hijos únicos gozan de muchas ventajas frente a los que tienen hermanos. En primer lugar, no tienen que compartir el afecto de sus padres con otros por lo que casi siempre logran desarrollar una fuerte autoestima. Además, el ambiente en el que crecen es más tranquilo pues al no competir por los recursos con otros hermanos tienen menos peleas, lo cual no solo lo agradecen ellos sino los propios padres. Todo esto contribuye a que establezcan desde temprano una relación más cercana con sus papás, a que tengan una personalidad bien definida y mayor desarrollo intelectual. 

De hecho, un estudio publicado en 2013 en la revista The National Bureau of Economic Research, en Estados Unidos, reveló que les va mejor en el colegio, tienen mayor coeficiente intelectual  y se sienten más estimulados por sus padres. “Los hijos únicos suelen tener más oportunidades educativas y mayores recursos para estudiar. Además maduran antes de tiempo porque conversan con adultos desde pequeños y esto los ayuda a enfrentar mejor los conflictos”, dijo López a Semana.  

Los papás también disfrutan ciertas ventajas al criar solamente a un hijo. La principal es que tienen menos niveles de estrés porque sienten que pueden dedicarles mucho más tiempo y no tienen remordimientos por tener un favorito, como sucede en las familias más grandes. “Si los padres conocen mejor los gustos y las preferencias de su hijo, eso les va a permitir apoyarlo de una manera más eficaz a lo largo de su vida”, explica Arango. 

Pese a esto, las autoras señalan que estas ventajas pueden convertirse fácilmente en lo contrario si los papás no tienen en cuenta que requieren un tipo de crianza especial. La clave está en que sepan que la personalidad de su hijo depende exclusivamente de ellos y que deben mantener un límite para no sobreprotegerlo ni complacerlo excesivamente. Tampoco deben exigirle demasiado ni creer que siempre necesita compañía. “Es importante que comprendan que es una persona independiente y que deben organizar su vida de tal modo que le permitan crecer y desarrollar su propio mundo”, afirma López. 

Todo lo anterior demuestra que la idea de tener hermanos no es una garantía para crecer en un mejor entorno y que tener un solo hijo es una opción igualmente válida a pesar de que culturalmente se haya privilegiado siempre al núcleo familiar conformado por la pareja y varios hijos. “La crianza del hijo único es un gran desafío y a la vez una experiencia gratificante”, concluye Arango. 


Fuente:

16 de septiembre de 2014

Bebés tecnológicos: ¿Debo darle una tablet a mi bebé?

Existe un gran debate sobre el uso de artefactos tecnológicos en niños pequeños. 

El tiempo que deben estar conectados a Internet, la edad a la que se le puede comprar un iPad o un smartphone son algunas de las dudas que varios padres alrededor del mundo tienen. Mientras un sector cree que su uso debiera ser prohibido pues crea niños distraídos y desconectados del mundo real, otros creen que la utilización de estos los estimula y puede ser usado como un método de aprendizaje.

En un reciente artículo del New York Times se contaba como los padres más tecnológicos son aquellos que más prohibiciones de este tipo tienen para con sus hijos. Como por ejemplo el caso del difunto Steve Jobs, quien no permitía ningún tipo de aparato tecnológico en casa y que promovía las discusiones y debates sobre libros en torno a la mesa familiar. 

De igual manera el director ejecutivo de 3D Robotics, Chris Anderson bromeaba con ser considerados, él y su esposa, cómo unos fascistas de la tecnología por sus hijos, pues tienen establecidos horarios para el uso de tablets y celulares en casa.

A pesar de su propio gusto muchos padres tecnológicos consideran que un uso desmedido de gadgets tecnológicos es perjudicial para el desarrollo del niño. En promedio los hijos de estos padres menores de 10 años no tienen acceso a ningún aparato tecnológico. A partir de esta edad pueden hacer uso de ellos pero con tiempos entre los 30 y 180 minutos sólo los fines de semana. En el caso de haber tareas escolares sí puede hacerse uso de ellos dentro de la semana.

Sin embargo, otros padres, también tecchies, consideran que una total prohibición no hace más que incitarlos a un mayor uso de estos aparatos. Tal es el caso de Dick Costolo, CEO de Twitter, quien permite el uso libre de gadgets en la sala. Para Costolo la prohibición y el establecimiento de regímenes estrictos en el uso de aparatos tecnológicos no hace más que crear adictos potenciales a los gadgets pues tan pronto como puedan estarán pegados y adictos a ellos.

Aún no existen estudios específicos sobre los daños en el uso frecuente de tablets, laptops y smartphones en niños pequeños. Lo que sí se sabe es que, un uso prolongado de ellos puede causar miopía y otros daños en el ojo. Sin embargo, habrá que esperar mayores estudios sobre el uso de gadgets y mientras tanto confiar en nuestra intuición como padres.

Via:

Nota mia:
Considero que todo en nuestra vida debe ser usado equilibradamente. Los padres debemos evitar que los aparatos tecnológicos sean el principal pasatiempo de nuestros niños pequeños. El uso prolongado de tablets, pcs, smartphones crea adicción. Por lo tanto, lo más importante es aumentar el tiempo para  jugar con ellos y minimizar el tiempo en la que nuestros pequeñitos usen aparatos tecnológicos.

7 de agosto de 2014

La depresión en niños pequeños

La depresión puede presentarse en cualquier edad, incluso en los niños en edad preescolar, informan unos investigadores. Y si se presenta, lo más probable es que el trastorno aparezca recurrentemente durante toda la infancia, Afirma un estudio reciente.

Este estudio descubrió que los niños en edad preescolar que están deprimidos tienen dos veces y media más probabilidades de presentar los síntomas en la escuela primaria y secundaria, afirmó un equipo de investigación de la Universidad de Washington, en St. Louis.

Sin embargo, detectar la depresión de los niños de forma temprana podría hacer que el tratamiento fuera más efectivo, añadieron.
"Se trata de las mismas malas noticias sobre la depresión; es un trastorno crónico y recurrente", afirmó en un comunicado de prensa de la universidad la Dra. Joan Luby, psiquiatra infantil que dirige el Programa de Desarrollo Emocional Temprano de la universidad. 

"Pero la buena noticia es que si detectamos la depresión pronto, quizá tenemos una oportunidad de tratarla de forma más efectiva", dijo Luby. Eso podría "cambiar potencialmente la trayectoria de la enfermedad, de tal modo que sea menos probable que sea crónica y recurrente", añadió.

El estudio, publicado recientemente en la revista American Journal of Psychiatry, contó con 246 niños en edad preescolar, de 3 a 5 años de edad. El equipo de Luby evaluó si los niños tenían depresión y otras afecciones psiquiátricas a lo largo del tiempo. 

Los niños y sus cuidadores participaron en seis evaluaciones anuales y en cuatro evaluaciones semestrales. Específicamente, se preguntó a los cuidadores sobre la tristeza, la irritabilidad, el sentimiento de culpa, el sueño y el apetito de los niños, además de si disfrutaban poco de las actividades o del tiempo de juego.

Los investigadores también evaluaron las interacciones entre los cuidadores y sus hijos a través de un espejo polarizado. Esto se hizo para determinar si parte de la razón por la que los niños tenían síntomas continuos de depresión era porque no recibían el apoyo de sus padres.

Cuando empezó el estudio, se diagnosticó depresión a 74 de los niños. Seis años después, 79 de los niños cumplían los criterios de depresión clínica, incluyendo aproximadamente la mitad de los 74 niños a los que se había diagnosticado depresión cuando empezó el estudio. 

Por otra parte, solo el 24 por ciento de los 172 niños que no estaban deprimidos como preescolares sufrieron una depresión más adelante.
Entre los niños en riesgo alto de depresión estaban los pequeños en edad preescolar cuyas madres habían sufrido una depresión, reveló el estudio.
El hecho de que se diagnosticara un trastorno de conducta en la edad preescolar también aumentó el riesgo de un niño de tener depresión más tarde en la escuela primaria o intermedia. Pero este riesgo se redujo si los niños contaban con mucho apoyo por parte de sus madres, indicaron los investigadores.

En general, el riesgo más alto de tener depresión más adelante fue el de los niños a los que se había diagnosticado la afección en la edad preescolar, informó el grupo de Luby.

"La depresión en la edad preescolar sirvió para predecir la depresión en edad escolar por encima de cualquier otro de los factores de riesgo bien establecidos", dijo Luby. "Esos niños parecen estar en una trayectoria de la depresión que es independiente de otras variables psicosociales".

A los niños en edad preescolar de hasta 3 años de edad se les debería evaluar la depresión, creen los investigadores. Sin embargo, implementar dichas evaluaciones de depresión es más fácil de decir que de hacer, porque no hay tratamientos efectivos para los niños pequeños, indicaron.

"La razón por la que todavía no se ha vuelto una gran llamada a la acción es porque aún no tenemos ningún tratamiento probado y efectivo para los niños en edad preescolar", explicó Luby. "Los pediatras normalmente no quieren evaluar una afección si no pueden referir a los pacientes a alguien que pueda ayudar".

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare

Via
MedlinePlus

20 de mayo de 2014

8 Maneras de no sentirte solo cuando eres hijo único

¿Eres o tienes un hijo único que se siente solo?, ¿Tienes el amor de tus padres y aun así sientes que la soledad se apodera de ti?, ¿Te gustaría tener un hermano o hermana mayor o menor?. Bueno no te preocupes, antes de todo debemos saber que la soledad o sentirse solo no es exclusividad de los hijos únicos. Es decir puedes tener muchos hermanos o vivir con muchos familiares y aun así sentirte triste y solo. Lo importante es saber que hay maneras prácticas de superar esa soledad y disfrutar de tu condición sea que fueras hijo único o no. Aquí te dejo algunas formas prácticas de hacerle frente...
1. Sácale provecho a tu condición

Debes de saber que muchos de los genios de la ciencia, la música, el arte y la literatura eran hijos únicos, por lo que tienes una buena oportunidad de hacer cosas grandes en tu vida. No siempre se puede disfrutar el tiempo a solas, pero te darás cuenta que cuando eres hijo único tienes el tiempo más que necesario para desarrollar muchas habilidades y practicarlas sin interrupciones. Cuando tienes hermanos es más difícil créeme.

2. No te ciegues a la realidad

Los hermanos son irremplazables y nos hacen mucho bien, pero hablar y pasar tiempo con alguien que tiene un montón de hermanos te harán darte cuenta de que eres muy afortunado de tener la atención total de tus padres y que no haya nadie cerca que te moleste.

Por ejemplo asiste a una fiesta de pijamas con un amigo que tiene hermanos y te darás cuenta de lo valioso que es tener tu propio espacio y disfrutar de estar solo. El lado negativo de tener hermanos es que siempre estarán ahí para interrumpirte o fastidiarte. 

3. No eres el único

Quizás te sientas como "bicho raro" cuando todos hablan de sus hermanos, ten en cuenta que la mayoría de las familias en China sólo tienen un hijo, eso aunado a que cada día la mayoría de parejas en paises desarrollados optan por tener un hijo único. Reconócelo: Los hijos únicos "están de moda".

4. Lo positivo vs lo negativo

Todo en la vida tiene su lado bueno y malo. Si te concentras solo en lo malo de ser hijo único, te puede parecer que tener hermanos es lo mejor que hay en la vida. Sin embargo también eso tiene su lado negativo. 
Entérate que muchos de tus amigos que tienen hermanos, darían todo por un día cambiar de lugar contigo.

5. No te quedes callado

Todo el mundo se siente solo a veces, así que habla con tus padres de como te sientes. Si se te hace dificil puedes escribirlo en un diario y leerlo en voz alta, no te quedes con lo que sientes.

6. Toma acción

Lo más importante siempre para los seres humanos son las relaciones sociales. Por lo que debes darte la oportunidad de salir y relacionarte. Unirse a un equipo deportivo, o aprender a tocar algún instrumento músical, practicar natación o  encontrar cualquier buen pasatiempo de grupo. 

No te sientas mal por ser hijo único. La forma en que como te mires y consideres determina cómo te ves en el mundo. Ser hijo único no tiene nada de malo, al contrario los especialistas se han atrevido a decir que incluso tiene más ventajas que desventajas.

7. Los amigos son muy valiosos

Usa bien tu tiempo, si tienes amigos trata de interactuar con ellos. Sal hacer compras con ellos, ve al cine, saquen a pasear a sus mascotas. Lo importante es pasar el tiempo juntos practicando actividades sanas.

8. Ten una mascota

Tener una mascota es una buena decisión. Las mascotas pueden ser divertidas, y evitan sentirte solo. Hay estudios cientificos que las mascotas les hacen bien a los niños en especial a los hijos únicos. Además no necesariamente tiene que ser un perro o gato.



24 de abril de 2014

Recetas para mamá: Dip de Ajo y Limón

Probablemente no tienes idea de lo que es un dip, quizas nunca escuchaste esta palabra pues no pertenece a nuestro vocabulario español, pero te aseguro que  ya los has preparado y de muchos sabores. 

Un Dip es la salsa en la que mojamos, untamos o bañamos un alimento sólido. A diferencia de otras salsas un dip es esa salsa espesa en la que los comensales mojamos un pan, una galleta, una verdura o un riquísimo nacho. Un buen ejemplo es el dip de guacamole mexicano que es muy conocido.

Ahora que ya reconociste lo que es, quiero presentarte un dip delicioso hecho a base de limón y ajo, ingredientes que en el Perú están presentes en todas nuestras comidas, pero antes debo de informarles que Limoneira esta semana, estará en las tiendas Plaza Vea y Vivanda repartiendo muestras gratis de algunas recetas hechas con limones Limoneira!.

Entre las recetas que podrás encontrar está el delicioso dip de limón y ajo y el cóctel Collins de pisco. Así que no te olvides de pasar para probar estas preparaciones hechas con los deliciosos limones de Limoneira, desde hoy viernes 25 hasta el domingo 27 de abril, entre las 11 am y la 1 pm, en las siguientes tiendas en Lima:
  • Plaza Vea San Borja 
  • Plaza Vea Miraflores
  • Plaza Vea Dasso
  • Plaza Vea El Cortijo
  • Vivanda Pezet
  • Vivanda Pardo
  • Vivanda Monterrico
Y bueno si te es imposible asistir, te dejo aquí la receta para el dip de limón y ajo de Limoneira, para que tú misma la prepares en tu hogar!.

Dip de Ajo y Limón

Ingredientes:
  • 115 gr. de pan duro en pedazos
  • 2 tazas de agua
  • 3 a 4 cucharadas de zumo de limón Limoneira
  • 2 papas blancas medianas, peladas,cortadas a en cubos, cocidas y enfriadas
  • 5 a 6 dientes de ajo, cortados en mitad
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva u otro.
  • Nueces o almendras picadas. (opcional)
  • Galletas saladas o tostaditas
Preparación:
  • En un recipiente grande, remojar el pan en agua por 15 minutos. Apretar el pan y colocarlo en un recipiente pequeño (debe haber alrededor de 1 taza de pan); apartarlo.
  • En una licuadora, combinar el jugo de limón, papas, ajo y sal; cubrir y procesar hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Al procesarlo, añadir el aceite gradualmente hasta que se junte bien en la mezcla.
  • Pasar a un recipiente para servir; esparcir por encima las nueces o almendras picadas (opcional). 
  • Servir con trozos de pan pita, galletas o con cualquier snack...y a disfrutar!!
* Puedes guardar el Dip en la refrigeradora.

No olvides que puedes encontrar ésta y muchas más recetas y tips sobre el limón en la página de Limoneira-Perù Solo Dale "Me Gusta" y listo!.






21 de abril de 2014

El peligro de la obesidad en los hijos únicos

Si tienes un hijo único es muy importante que vigiles mejor que nunca su alimentación, debido a que recientes estudios afirman que la estructura familiar puede influenciar en la obesidad infantil, por ejemplo, el Center for Disease Control and Prevention, en Estados Unidos reveló que los niños de familias de madres solteras, así como los hijos únicos, tienen un riesgo mayor de presentar obesidad  recién a partir de los 7 años, que los niños que viven con dos padres, hermanos u otros integrantes.


Por otro lado, la investigación Nutricion and Diabetes realizado por la Universidad de Gothenburg, Suecia, demuestra que el sólo hecho de ser hijo único aumenta en 50% el riesgo de ser obeso.

¿Cuáles son los factores de riesgo principalmente para los hijos únicos?

1. Consentirlo demasiado.

Los hijos únicos se convierten desde su nacimiento, en el centro de la atención y  cuidados, pero el "amor desmedido" puede dañar su salud. 
Si tienes un hijo único, debes poner atención a cuantos dulces, comida chatarra, o postres recibe, pero no sólo de ti sino del resto de los integrantes de la familia como sus abuelos y tíos.

2. Hábitos alimenticios. 

La alimentación de un niño es fundamental para el resto de su vida, de ella pueden depender futuros padecimientos. Aunque lo ames demasiado, no debes permitir que intercambie alimentos sanos por golosinas, tampoco que se salte comidas por preferir jugar. Debes aprender a ponerle límites.


3. Falta de actividad física. 

Según el estudio de la Universidad de Gothenburg, los niños en general y sobre todo los hijos únicos pasan menor tiempo haciendo actividades al aire libre como andar en bicicleta o practicar algún deporte. En cambio, les gustan los videojuegos o mirar televisión durante muchas horas pues jugar solos, les aburre.

4. Depresión y ansiedad. 

Aquellos hijos únicos que pasan muchas horas del día en compañía de adultos, pueden presentar signos de depresión pues no comparten su mundo simbólico con personas de su edad y absorben fácilmente las tensiones del mundo adulto. Esto puede llevarlos a consumir alimentos por ansiedad y afectar su metabolismo.
 

* México es el segundo país en el continente con más niños con sobrepeso; uno de cada tres niños de entre 5 y 17 años tiene problemas de obesidad.

Mi consejo es que si eres padre o madre de un hijo único, vigiles sus rutinas de ejercicio y sociabilización, el juego y por supuesto una alimentación sana y adecuada, pues esto sería crucial en esta etapa en la que están creciendo.



18 de abril de 2014

Recetas para Mamá: Salsa de Limón rostizado

Esta  receta de salsa es una novedad para mi, me parece muy interesante y quiero compartir con ustedes todas las infinidades de preparaciones en las que incluímos al limón.

¿Alguna vez has intentado rostizar un limón? El rostizar los limones suaviza la acidez que tienen y resalta más su sabor. La salsa de de Limón rostizado tiene un sabor bastante fuerte que le queda excelente al pollo asado o al pollo a la parrilla, al igual que al pescado y otras comidas que vayan con esta excelente salsa.

Les recuerdo que esta es una receta que tendrán que hacer mucho antes de que la consumas con tus preparaciones. Los limones deben ser rostizados y dejados a que se enfríen primero, cuando ya la mezcla se haya hecho, se debe dejar por varias horas para que los sabores de la salsa queden bien mezclados para que la salsa sepa exquisita. Acuérdate que las buenas cosas vienen para aquellas personas que tienen paciencia...

Ingredientes:
  • 2 limones enteros grandes 
  • 2/3 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 de taza de cebolla pequeña picada finamente o cebollas de hoja (sólo la parte blanca)
  • 1 cucharada de azúcar granulado
  • 2 cucharadas de sal marina o de grano grueso
  • Pimienta Negra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de pesto de albahaca (ya sea el pesto comprado en el mercado o hecho en casa)
Como Rostizar los Limones:
  • Calienta el horno a 400 grados farenheit.
  • Parte los limones a la mitad y quítales las semillas.
  • Agrega una cucharada de aceite de oliva en los limones.
  • Coloca los gajos del limón boca abajo en un recipiente en la cual se pueda rostizar y que el recipiente no esté cubierto mientras los gajos de los limones se rostizan por 25 minutos. 
  • Luego, saca los limones del horno y déjelos que se enfríen. Quítale cualquier jugo de limón que tenga el recipiente que usaste para rostizar los gajos de limón.


Como Preparar La Salsa:
  • Cuando los pedazos de limones se hayan enfriado, parte las extremidades de los pedazos del limón y después pártelos en forma de dado que mida ¼ de pulgada. (Asegúrate de retener toda la pulpa y el jugo de limón que salga mientras corta los pedazos de limón).
  • En un recipiente, combina los limones que tengan jugo y pulpa, además de lo que te quede de aceite de oliva, cebollas pequeñas, azúcar sal. Mézclalo de manera gentil. 
  • Cúbrelo y ponlo aparte por 3 horas para que los sabores se mezclen. Verás una gran diferencia en el sabor después de 3 horas.
  • Coloca la mezcla de la salsa de limón en el procesador de comida.
  • Agrega pesto de albahaca y procésalo en el moledor (Pararlo y  revolver la mezcla unas cuantas veces).
  • Modifica el aliño con pimienta y jugo de limón adicional si es que así lo quieres. Cubra la salsa y guárdalo en el refrigerador hasta por una semana.
Recuerda: ¡No tires las cáscaras de los limones! Éstas van a ser útiles en un jarrón pequeño. Ponga un poco de agua dentro del jarrón y coloca las flores que más te gusten. Se verán preciosas en tu comedor y/o mesa.



Fuente:


16 de abril de 2014

Una razón más del porqué lloran los bebés



Los bebés lloran también por instinto, como una forma de supervivencia. Por el beneficio de retrasar el nacimiento de un hermano, según los científicos.

Una de las principales quejas de los padres es el llanto de los bebés en las noches, algo que aumenta en el segundo semestre de vida.
Los niños lloran para ser amamantados, pero no lo hacen solo porque tengan hambre o les duela algo.

Según explica el profesor David Haig, Biólogo evolucionista de la Universidad de Harvard, los niños están programados para llorar de noche.

"Se despiertan por la noche para succionar debido a los beneficios nutricionales de la leche, pero también por los beneficios anticonceptivos de retrasar el nacimiento de un hermano. Creo que el efecto de la vigilia es principalmente retrasar el regreso de la madre a la fertilidad".
Para Haig, tomar pecho en la mitad de la noche "es una adaptación de los niños para extender la amenorrea de la madre, y así retrasar el nacimiento del próximo hijo". Haig acaba de publicar un largo análisis al respecto en Evolution, Medicine and Public Health, donde explica, además, que los niños alimentados con suplementos se despiertan menos en las noches que los que son amamantados.
"La conducta de los niños busca suprimir la función ovárica en las madres, porque los niños se benefician del retraso del próximo nacimiento. La fatiga materna puede ser vista como una parte integral de la estrategia de un bebé para extender el intervalo de nacimientos", se lee en el estudio.
Según su investigación, mientras menos tiempo transcurre entre el nacimiento de un hijo y otro, aumentan las probabilidades de mortalidad infantil -especialmente en lugares con menos recursos-, por lo que el comportamiento de los niños ayudaría a su supervivencia. 
Desde los siete meses los niños pueden tener llantos falsos, con el único objetivo de obtener atención de su mamá. Según un estudio presentado este año por psicólogos de la Universidad del Sagrado Corazón de Tokio, este llanto no es negativo, ya que permite aumentar la relación entre padres e hijos.
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